한우자조금, ‘제23회 부산국제음식박람회’서 한우 매력 알렸다

한우자조금관리위원회는 지난 9일부터 11일까지 열린 '제23회 부산국제음식박람회'에 참가해 박람회 현장에서 한우 홍보부스를 운영했다. 한우자조금은 부산시민·국내외 관광객을 대상으로 한우의 맛·우수성을 홍보했다.

제23회 부산국제음식박람회는 부산광역시가 주최하고 한국외식업중앙회 부산광역시지회가 주관했다. 박람회는 맛의 세계일주 '부루맛불'을 콘셉트로 다양한 미식 체험과 대한민국 대표 셰프들 쿠킹쇼로 구성됐다.

한우자조금은 부산의 관광·미식 인프라를 활용하고, 올해 중점 추진하는 외국인 대상 한우 체험행사와 이번 박람회 참가를 연계해 한우 글로벌 인지도 제고와 소비 접점 확대를 도모했다고 설명했다. 이어 부산시민·국내외 관광객을 대상으로 한우의 맛·우수성을 홍보하는 것과 연계하는 데 목적이 있다고 밝혔다.

한우자조금은 슬로건 '맛의 세계일주, 한우가 답하다'의 홍보부스를 운영하며 관람객의 관심을 끌었다. 홍보부스에서는 '한우 채끝 구이'와 '한우육포 젤라또' 시식을 제공했으며, 시식 행사를 통해 한우 고유 풍미와 이색 매력을 소개했다. 준비된 시식 물량은 조기 소진됐다.

한우자조금은 참여형 콘텐츠로 '한우 MBTI'와 OX 퀴즈도 운영했다. 이들 참여형 콘텐츠는 한우에 대한 흥미를 제고하고 이해도를 향상하는 데 초점을 맞췄다.

이어 영문 콘텐츠를 마련해 외국인 관람객의 참여를 유도하고, 한우 친숙도를 제고하는 것을 목표로 했다. 외국인 대상 '한우 김밥 만들기' 체험에는 한우 불고기를 후원했고, '부산×서울 스트릿 쿠킹쇼'에는 한우 등심과 차돌박이를 후원했다. 이들 후원 행사를 통해 한우 조리법의 다양성과 한우의 요리 활용성을 소개했다.

또한 쿠킹쇼 시연은 관람객을 대상으로 진행됐으며, 곽동훈 대표는 '한우 로스 낙지무침'을, 조서형 셰프는 '한우 차돌불고기'를 선보였다. 곽동훈 대표와 조서형 셰프는 이를 통해 한우의 새로운 매력을 전달했다.

박람회 현장에서는 각 구역 부스를 순회하고 시식한 뒤 도장을 획득하는 방식의 '미식 스탬프 이벤트'가 진행됐으며, 한우자조금 부스도 해당 이벤트 참여 부스로 포함됐다. 한우자조금은 이번 이벤트 편입을 통해 관람객 방문 열기를 제고하고자 했으며, 스탬프 투어 우수 참여자를 대상으로 한우 선물세트를 제공했다. 이 같은 경품 제공은 관람객의 한우 호감도를 높이는 계기가 됐다.

민경천 한우자조금관리위원장은 부산국제음식박람회가 부산시민과 국내외 관광객이 다양한 음식문화를 함께 체험하는 자리라고 밝혔다. 이어 이번 박람회가 한우의 맛과 가치를 폭넓게 알릴 좋은 기회라고 보고, 향후 소비자가 직접 참여하는 시식·체험형 홍보와 다양한 미식 콘텐츠를 확대할 계획이라고 설명했다. 아울러 한우의 우수성과 활용성 홍보를 추진하고 국내 소비 촉진을 추진하는 한편, 세계 시장에서도 사랑받는 한우를 목표로 하겠다는 방향을 밝혔다.

출처: 테크월드뉴스 · 이광재 기자
원문: https://www.epnc.co.kr/news/articleView.html?idxno=408153

참고자료

• https://www.epnc.co.kr/news/articleView.html?idxno=408153